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小麦の風味そのものを味わう 丸亀製麺の代名詞

国産小麦100％の打ち立て自家製麺を大きな釜で茹であげ、水で締めずにそのままをいただきます。水で締めないうどんは、もっちりとした白玉のような食感。微妙にざらついた表面にだしがよく絡みます。